BISCOFF-PUDDING-EIWEISS-PFANNKUCHEN

METHODE:

1. Gib den Pudding und den geschmolzenen Biscoff-Aufstrich (5 g für den Belag aufheben) in eine Schüssel. Umrühren, bis alles gut vermischt und glatt ist. Beiseite stellen

2. Füge das Hafermehl, das Proteinpulver, das Natron, das Backpulver, das Ei und die Milch hinzu. Verquirlen, bis alles gut vermischt und glatt ist. 

3. Erhitze eine Bratpfanne bei mittlerer/hoher Hitze und fette sie leicht ein. 

4. Gib einen gehäuften Esslöffel Pfannkuchenteig hinzu, um eine mittelgroße Scheibe zu formen. Backe sie 3 Minuten lang auf einer Seite, bevor du sie wendest und weitere 3 Minuten backst. Wiederhole den Vorgang mit der restlichen Mischung. Das sollte 4-5 Pfannkuchen ergeben.

5. Benutze einen kleinen runden Ausstecher, um ein kleines Loch in die Mitte jedes Pfannkuchens zu stechen. 

6. Staple sie übereinander und fülle sie mit der Biscoff-Puddingcreme. 

7. Die restliche Biscoff-Creme schmelzen und über den Belag träufeln.