Gesalzene Karamell-Hafer-Protein-Kekse

Wir alle bekommen hin und wieder Lust auf Süßes. Warum also nicht ein paar leckere, proteinreiche Snacks bereithalten, um den Heißhunger zu zügeln und dich bei Laune zu halten. Diese fantastischen gesalzenen Karamell-Hafer-Protein-Kekse sind einfach zuzubereiten und schmecken unglaublich gut, ohne viele Kohlenhydrate oder Kalorien zu haben, so dass du sie leicht in deine Makros einbauen kannst.

Gesalzene Karamell-Hafer-Protein-Kekse

Pro Portion (Rezept für 10 Personen)

Pro Keks

Kcal 200

Fett 9,4 g

Kohlenhydrate 23,1 g

Eiweiß 5g

ZUTATEN

125 g glattes Mehl

30g PHD Smart Protein, Geschmack: gesalzenes Karamell

80 g Jumbo-Hafer

60 g heller Muscovadozucker

1 großes Ei

75 g ungesalzene Butter, geschmolzen

50 g dunkle Schokoladenstückchen

1 Esslöffel ungesüßte Mandelmilch (falls nötig, um den Teig zu lockern)

METHODE

Heize den Ofen auf 180°c vor und lege ein Backblech mit Pergamentpapier aus.

Gib das Mehl, die Haferflocken und das Eiweiß in eine große Schüssel und mische es durch.

Füge den Zucker, das Ei und die Butter hinzu und mische erneut, bis ein dicker Keksteig entsteht.

Die Schokoladenstückchen und die Milch unterheben (falls nötig, um den Teig aufzulockern)

Zu 10 gleichmäßigen Kugeln rollen und auf die beiden Bleche verteilen. Nach unten drücken und zu Scheiben formen.

10-12 Minuten backen, bis sie gerade golden werden.

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Geschrieben von Sarah Hancox