Mini-Protein-Weihnachtspudding

25 g ungesalzene Butter

30 g griechischer Joghurt 0%

30 g dunkler Muscovadozucker

1 großes Ei

30g Smart Protein Schokoladen-Brownie

25 g gemahlene Mandeln

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel gemischtes Gewürz

1 Teelöffel Backpulver

Eine Prise Salz

60 g getrocknete gemischte Früchte

2 Esslöffel ungesüßte Mandelmilch

Portionen

Ergibt 3 Mini-Protein-Weihnachtspuddings

Wie man

1. Heize den Ofen auf 180°c vor und fette 3 Dariole-Formen leicht mit Ölspray oder Butter ein.

2. Gib die Butter, den Joghurt und den Zucker in eine Schüssel und schlage sie mit der Hand oder einem elektrischen Schneebesen zusammen, bis sie sich vollständig verbunden haben.

3. Dann füge das Ei hinzu und schlage es erneut, bis es sich gerade verbunden hat.

4. Gib das Proteinpulver, die gemahlenen Mandeln, den Zimt, die Gewürzmischung, das Backpulver und das Salz hinzu und rühre so lange, bis ein dicker Teig entsteht.

5. Zum Schluss die gemischten Trockenfrüchte und die Mandelmilch hinzugeben und unterheben, bis der Teig gleichmäßig verteilt ist und sich aufgelockert hat.

6. Verteile die Masse auf die 3 Förmchen und backe sie 12 Minuten lang, bis ein Spieß sauber herauskommt.

7. Fahre vorsichtig mit einem Messer außen um jede Form herum und stürze sie auf einen Teller.

Makros (pro Portion)