Protein-Millionär-Mürbegebäck

Genieße dein Chocolate Caramel Ltd Edition Diet Whey auf die dekadenteste Weise mit diesem luxuriösen Protein Millionaire Shortbread.

ZUTATEN

Basis-

150 g Hafer

25g Ltd Edition Diet Whey Schoko-Karamell 

40 g ungesalzene Butter, geschmolzen

60ml Ahornsirup

Karamell-

200 g ungesalzene Butter

200ml teilentrahmte Milch

100ml Ahornsirup

50g Ltd Edition Diet Whey Schoko-Karamell

1/2 Teelöffel Salz

Topping

150 g dunkle Schokolade

METHODE

1. Heize den Ofen auf 180°c vor. Lege eine quadratische Backform (15x15 cm) mit Pergamentpapier aus.

2. Gib die Haferflocken und das Proteinpulver in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und püriere sie, bis ein feines Mehl entsteht. In eine Schüssel geben, die geschmolzene Butter und den Ahornsirup dazugeben und so lange mixen, bis die Mischung vollständig verbunden ist und zusammenklebt.

3. Löffel in die vorbereitete Backform geben und mit der Rückseite eines Löffels flach drücken. Backe den Teig 10 Minuten lang, bis er goldgelb ist, und stelle ihn dann in den Kühlschrank.

4. In der Zwischenzeit gibst du alle Zutaten für den Karamell in einen Topf und stellst ihn bei mittlerer Hitze mit dem Schneebesen auf, bis er geschmolzen ist. Bringe die Mischung unter ständigem Rühren 10-12 Minuten lang zum Kochen, bis die Masse richtig dick ist. Gieße sie auf den Boden und stelle ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, bis er fest ist.

5. Zerbrich die Schokolade in einer Schüssel, übergieße sie mit 50 ml kochendem Wasser und rühre sie mit einem Schneebesen, bis sie geschmolzen und glatt ist. (Wenn ein paar Stücke nicht ganz geschmolzen sind, gib sie für 10 Sekunden in die Mikrowelle, bis sie geschmolzen sind).

6. Gib einen Löffel davon auf die Karamellschicht und stelle dein Protein-Millionärs-Brot für eine weitere Stunde in den Kühlschrank, damit es fest wird.

Geschrieben von Sarah Hancox